Ảnh khỏa thân của Thái Phiên

Nhiếp ảnh gia Thái Phiên nổi tiếng trong lĩnh vực nhiếp ảnh nghệ thuật, nhưng tôi đặc biệt thán phục anh trong đề tài ảnh khỏa thân đen trắng, xem ảnh Thái Phiên, mọi ngôn từ khen ngợi đều bất lực, sức sáng tạo của TP làm người xem ảnh ngỡ ngàng, cơ thể người phụ nữ trong ảnh của anh đã hoàn toàn mất đi vẻ gợi dục, mà trở thành một hình tượng kì diệu của tạo hóa. Mời mọi người thưởng thức và cảm nhận vẻ đẹp mà Thái Phiên đem đến cho chúng ta.

Hương vị quê nhà: Cháo Ám?

Sao gọi là cháo Ám?

SGTT.VN - Chị Vân là dân Long Xuyên, tỉnh An Giang về làm dâu nhà ông chủ lò nước mắm ở Trà Vinh. Mẹ chồng chị muốn con dâu hiểu khẩu vị của gia đình, bữa đầu tiên chị cùng nhà chồng chuẩn bị món cháo cá, nhưng nó đặc biệt hơn bất kỳ loại cháo cá nào trên thế gian này. Mẹ chồng chị gọi đó là cháo ám. Bà nói ngày xưa về làm dâu, nhà chồng dạy nấu món này.
Tô cháo có mùi vị đậm đà, hào sảng kiểu “ăn cho đã đời” của dân miền biển tây nam bộ nhưng tại sao gọi là cháo Ám?
Cháo Ám thật khó mô tả, chỉ có cách duy nhất là nấu để mỗi người một cách đánh giá theo khẩu vị riêng.
Mẹ chồng chị dặn ngoài xóm, lựa mấy con cá lóc loại trên một ký mỗi con, xớ thịt dẽ khắc. Tất cả đều rỉa nhỏ trừ cái đầu và bộ đồ lòng. Có lẽ là dân ven biển nên cháo luôn có mực tươi và tôm khô. Khi cháo nhừ, việc dọn bàn khá công phu vì để cho tô cháo Ám đúng khẩu vị của gia đình, phải có một chén nước mắm trong, một chén gừng xắt nhuyễn, một chén mắm tôm, một dĩa chanh, ớt; một chén ngò rí, một dĩa hành hương – loại hành cọng nhỏ xíu – thơm mùi đặc trưng, một chén tương xay, một dĩa đậu phộng…
Tuần tự, để rau, gừng dưới đáy tô, múc cháo lỏng rồi mới rắc tiêu, ớt. Chanh vắt thật nhiều vào chén mắm tôm sủi bọt, lấy đũa đánh vòng tròn theo miệng chén cho mắm nổi bọt trắng, đổi màu. Gắp thớ cá còn nóng chấm với mắm tôm hoặc nước mắm đều cảm nhận cái vị rất lạ, rắc một ít đậu phộng... Chị Vân nói, ít ai nấu, có lẽ do phải tìm cho được cá lóc ngoài tự nhiên chứ không phải cá nuôi, thịt bở. Đúng như vậy, vẽ một miếng cá lóc dẽ khắc chấm mắm tôm sủi bọt hay chấm nước mắm không hề pha chế gì, vừa húp, vừa lau mồ hôi chảy ròng ròng. Cánh đàn ông thích lắm, nói: “Cháo này phải gọi là cháo buffet chớ, vì muốn ăn theo cách nào thì tự chọn, hoặc mắm tôm, hoặc nước mắm...”
Nhiều người ở Trà Vinh nói: “Thỉnh thoảng mới thấy có nhà nấu cháo Ám, có lẽ vì nó cầu kỳ lắm”. Một chén mắm tôm, mang hơi hướm quen thuộc của sắc dân miền trung vào miền tây khẩn hoang lập nghiệp, lủ khủ gia vị và nguyên liệu của vùng ngọt (cá lóc) nấu với mực tươi, tôm khô – hơi hướm vùng biển trải dài ở đất nước này.
Tô cháo có mùi vị đậm đà, hào sảng kiểu “ăn cho đã đời” của dân miền biển tây nam bộ nhưng tại sao gọi là cháo Ám? Có thể ai đó đã không vượt qua cái ải tập tành nấu cháo khi về nhà chồng đã đặt tên cho món cháo không mấy thành công của họ?
bài và ảnh: Hoàng Lan SGTT

Chuyên gia Trung Quốc: thời cơ dùng vũ lực ở Biển Đông đã chín muồi

Nguồn: Mạng Nhân Dân, Mạng Chinacom.. và một số mạng chính thức khác cùng đăng tải ngày 27 tháng 9 năm 2011

Trước những năm 70 của thế kỷ trước, không có vấn đề Biển Đông, mọi nước trên thế giới đều không dị nghị đối với đề xuất chủ trương chủ quyền “đưòng lưỡi bò” trong Biển Đông. Biển Đông sở dĩ thành “vấn đề” nguồn gốc là ở chính quyền Nam Việt và sau này, sau khi Việt Nam độc lập, xâm phạm các đảo bãi Nam Sa. Trung Quốc và đề xuất yêu cầu chủ quyền đối với Tây Sa Trung Quốc. Trung Quốc ngoài việc trị tội chính quyền Nam Việt trong cuộc phản kích Tây Sa và tiến hành đánh trả tự vệ Việt Nam trên đất liền ra đã không kịp thời tiến hành kiềm chế ngăn chặn hành vi ngang nhiên xâm lược của Việt Nam tại Biển Đông, để đến nỗi hôm nay ôm lấy di chứng. Một là khêu gợi rồi lôi kéo các quốc gia khác tiến hành “tranh cướp” đảo bãi Nam Sa của Trung Quốc; hai là bây giờ Việt Nam dẫn Mỹ tới, đồng thời lôi kéo các nước nhỏ khác với toan tính đe doạ Trung Quốc, quốc tế hoá những tranh chấp song phưong của Trung Quốc.

Trung Quốc tập trung tinh lực phát triển kinh tế, cấp bách mong mỏi xung quanh hài hoà ổn định, không mong muốn quốc tế hoá Biển Đông, không muốn vì điều này mà mang lại hy sinh quốc gia cực lớn và tai hoạ quốc tế, đã thể hiện lòng chân thành trên thế giới không hề có. Quốc tế hoá vấn đề Biển Đông đã rất rõ ràng, nhưng vẫn còn chưa thành hình. Bây giờ đang là lúc Trung Quốc phải bình tĩnh phân tích, nắm chắc cơ hội, nhanh chóng sử dụng thời cơ tốt hành động quả đoán.

Việt Nam sẽ mua 15 tên lửa BrahMos

Trang mạng quân sự Trung Quốc loan tin, Việt Nam đã đàm phán mua 15 tên lửa BrahMos từ Ấn Độ.
Theo đó, một bài viết đăng trên trang mạng Junshijia khẳng định rằng, liên doanh phát triển tên lửa BrahMos giữa Nga và Ấn Độ muốn bán loại tên lửa chống hạm siêu hạng này cho Việt Nam.
Theo nguồn tin giấu tên cung cấp cho báo Trung Quốc khẳng định rằng, Việt Nam, đã đàm phán mua 15 tên lửa BrahMos với Ấn Độ. Thông tin về quá trình đám phán cũng đã được trình lên ủy ban hợp tác quân sự Nga – Ấn.

Hồi ức phố cũ

Hà nội đang vào thu, tiết trời mát mẻ. Những cơn bão cuối mùa đang hoành hành đâu đó ở miền Trung cũng làm bầu trời Thủ đô đột nhiên xám xịt, sáng có mưa bụi lất phất làm tăng không khí u ám. Thời tiết thay đổi làm cụ rùa nổi lên lần đầu tiên kể từ khi được thả sau quá trình điều trị. Không biết có điều gì may mắn và trọng đại sắp xẩy ra không đây? Có ông học giả nào đó đã nói vậy, sau đại hội Đ lần thứ bao nhiêu đó!!!

Phố Trần Khánh Dư thời đổi mới.
Không mấy quan tâm đến thời thế nữa, có thời gian rảnh rỗi tôi bèn mò mẫm thăm lại chốn xưa, nơi mình đã một thời sinh sống. Ở Hà nội, có cách đặt tên đáng yêu là các danh nhân và địa danh nổi tiếng một thời nào đó sẽ được quy gọn về một khu vực. Nhà Trần với các danh đế, danh tướng, các địa danh có các biến cố lịch sử nổi tiếng được đặt tên cho các con phố hai bên đê sông Hồng, đoạn chảy qua Hà nội, từ Trần Nhật Duật, Trần Quang Khải, Trần Khánh Dư, Trần Nguyên Hãn, Trần Hưng Đạo cho đến các địa danh như Bạch đằng, Vạn kiếp, Chương dương, Hàm tử v.v..Đều gợi nhớ đến một thời Oai hùng, vẻ vang của dân tộc.
Ngày xưa, nhà tôi ở trên phố mang tên Trần Khánh Dư, ông tướng này có thời thất sủng phải đi chèo thuyền bán than, sau lập được công lớn, phá tan đoàn binh lương tiếp vận của quân Nguyên, sự tích ông này kể ra thì khá hay ho, bố mày cậy có công, lại được làm con nuôi của vua nên dở chứng tằng tịu vói công chúa, vợ của con trai Trần Hưng Đạo, bị phạt đánh gậy tý chết, mới phải bị đuổi về nhà bán than, may mà được phục chức rồi có cơ hội cầm quân đánh tan đoàn binh lương cuả tướng giặc Trương văn Hổ, lập công lớn, nổi danh trong sử sách, ngẫm ra mới thấy ông nào có tài cũng hay có tật, lại hay khổ vì gái hehe!
Đoạn phố này bắt đầu từ Nhà bảo tàng Lịch sử xuống đến nhà máy xay Lương yên cũ, nói cũ vì bây giờ thành bến xe rồi, chuyển đổi công năng vì thất nghiệp, ngày xưa ăn nhiều gạo mới phải xay nhiều, bây giờ đời sống nâng cao, ăn toàn cá thịt, hoặc gạo lức muối mè, nhà máy bèn xoay sang làm bến xe khách, thế mà lại thấy phát triển tốt.
Đoạn từ Trần Hưng Đạo xuống đến Nguyễn huy Tự, qua bệnh viện Việt xô thì còn đông vui, chứ đoạn qua nhà tôi buồn tênh, chẳng có nhà dân nào, bên kia đường là đê sông Hồng, trồng đầy cây cơm nguội, trẻ con lấy hạt thổi ống xì đồng, toàn thổi trêu bạn gái, bị mắng xì xọp nhưng vẫn không chừa, mùa thu cây cơm nguội vàng lá, chắc tạo cảm hứng cho Trịnh Công Sơn sau này ra thăm Hà nội, viết bài Hà nội mùa thu" Cây cơm nguội vàng, cây bàng lá đỏ"
Thời sau 54, lâm nghiệp dùng khu trống chân đê để tập kết gỗ, gỗ to xếp dài từ cuối Trần Hưng Đạo lên đến nhà Bảo tàng, phơi sương phơi nắng nhiều năm, thành chỗ cho các tay anh chị, đĩ bợm tá túc, mình đi học qua thấy nhiều cảnh nhí nhố, nhưng chẳng bằng bây giờ! Cái bãi gỗ này còn là nơi tình tự lý tưởng cho các đôi nam thanh nữ tú của Hà nội thời bấy giờ, cứ đêm xuống là kéo nhau về, chỗ nào có hang hốc do cây gỗ tạo nên là luôn được ưu tiên chọn trước, bọn trẻ con tụi mình đứng trong nhà, dùng súng cao su cứ nhè các anh chị ấy để bắn, hehe vui hơn tết!
Đê sông Hồng ngày xưa chưa được bê tông hóa như bây giờ, suốt một dọc đê trồng một thứ cỏ gà xanh mướt như trải thảm. Mùa hè mất điện, ông già bà cả, trẻ con người lớn kéo hết lên đê, ngồi xuống thảm cỏ, hưởng không khí mát lành từ mặt sông thổi lên, điều đó bây giờ thật xa xỉ. Bọn trẻ con có thú vui chơi chọi cỏ gà. (Còn tiếp)

Chuyện "Mẹ hy sinh cứu con" làm Internet nóng ran

Một phụ nữ trẻ đã hy sinh thân mình để che chở và bảo vệ đứa con nhỏ của cô trong trận động đất kinh hoàng ở Nhật Bản hồi tháng 3. Có một tin nhắn trên màn hình, viết: "Nếu con có thể sống sót, con phải nhớ rằng mẹ rất yêu con".

Câu chuyện xúc động này đang lan truyền khắp thế giới mạng, khiến nhiều người phải thán phục trước tình mẫu tử thiêng liêng và tinh thần dũng cảm của người Nhật.

Hãy cẩn thận khi tham gia giao thông

Báo Trung Quốc: Tàu ngầm Việt Nam "khủng" hơn tàu ngầm Trung Quốc cùng loại

Là thế hệ tàu ngầm ra đời sau, đương nhiên tàu ngầm Kilo của Việt Nam phải có những điểm khác biệt và hiện đại hơn so với tàu ngầm Kilo của Trung Quốc.
Là một nước mua khá nhiều tàu ngầm Kilo của Nga, năm 1994 Trung Quốc mua chiếc tàu ngầm lớp Kilo 636 đầu tiên của Nga và đa số tàu ngầm Kilo của Trung Quốc được mua từ những năm 90 của thế kỷ trước. Vì thế so với thế hệ tàu ngầm Kilo mới của Việt Nam thì sự lạc hậu hơn của tàu ngầm Trung Quốc là điều dễ hiểu.

Dưới đây là bình luận của một chuyên gia quân sự Nga về so sánh hai thế hệ tàu ngầm của Việt Nam và Trung Quốc trên tạp chí Quân sự Hán Hòa cách đây không lâu:

Tàu ngầm Kilo của Trung Quốc, ảnh: DefenceTalk.com

Tạp chí Bình luận Quân sự Hán Hòa số tháng 4 năm nay dẫn nguồn tin là một chuyên gia quân sự Nga cho biết theo hiệp định song phương đã ký kết giữa Nga và Việt Nam, năm 2013, Việt Nam sẽ nhận được chiếc tàu ngầm Kilo đầu tiên, một năm sau là chiếc thứ hai và chiếc cuối cùng sẽ được bàn giao vào năm 2017. So với tàu ngầm Kilo 636 MK mà hải quân Trung Quốc sử dụng, tàu ngầm Kilo 636 MV mà Nga bán cho Việt Nam có nhiều điểm khác biệt, trong đó lớn nhất là về vũ khí trang bị.

Mô hình tàu ngầm Kilo 636 MV của Việt Nam, ảnh:Fas.org
Trước tiên, tàu ngầm Kilo của Việt Nam sẽ được lắp đặt tên lửa hành trình tấn công đối đất 3M-14E loại mới nhất, có tầm bắn 290 km. Loại tên lửa này chỉ được Nga bán cho Việt Nam và hai nước khác là Ấn Độ và Angiêria.

Tên lửa hành trình tấn công đối đất 3M-14E loại mới nhất, có tầm bắn 290 km. Đây là loại tên lửa mà tàu ngầm Việt Nam có thể mang theo, ảnh: Miltalyrussia
Thứ hai, tàu ngầm Kilo 636 MV mà Việt Nam sắp có còn được trang bị ra đa dẫn đường phức hợp đa tác dụng GE2-01 loại mới nhất. Loại ra đa này không được xuất khẩu cho Trung Quốc, có ưu điểm lớn nhất là giảm tối đa tạp âm trong môi trường nước và giúp đa dạng hóa biện pháp dẫn đường.

Dấu hiệu của nhồi máu cơ tim

(Alo Bác sỹ)
Nhồi máu cơ tim vẫn được xem là bệnh của người già nhưng hiện ngày càng có nhiều những người trung niên mắc căn bệnh này.

1. Những ai có nguy cơ?
Đa số các bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim là những người nghiện thuốc lá, huyết áp cao, lượng cholesterol cao trong máu hoặc bị tiểu đường. Đặc biệt những người mắc bệnh béo phì có nguy cơ mắc căn bệnh này cao hơn những người khác rất nhiều.

2. Có thể phòng bệnh?

Tất nhiên là chúng ta hoàn toàn có thể phòng tránh được căn bệnh này. Ngoài việc nói không với thuốc lá, chúng ta cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống cân bằng, điều độ, hạn chế uống rượu và ăn ít muối. Ngoài ra, tập thể dục nhẹ nhàng và đều đặn là điều các bác sỹ luôn khuyên chúng ta.

Tất cả những lời khuyên này đều rất hiệu nghiệm nếu chúng ta thực hiện từ khi còn trẻ. Có nghĩa là đừng để khi có dấu hiệu mang bệnh bạn mới nghĩ đến cách phòng nó.

3. Có thể bị nhiều lần trong suốt cuộc đời?

Đúng. Các chuyện gia khẳng định một người đã bị nhồi máu cơ tim sẽ có nguy cơ mắc lại nhiều lần nữa nếu họ còn tiếp tục hút thuốc lá, sinh hoạt bừa bãi và chế độ dinh dưỡng không cân bằng. Và nguy cơ tiếp tục bị nhồi máu cơ tim của họ tăng 3,8 lần trong vòng 6 tháng kể từ sau khi bị nhồi máu cơ tim.

4. Những dấu hiệu nào là nguy hiểm và cần đến bệnh viện ngay?
Nếu thấy có một hoặc một số dấu hiệu sau, hãy lập tức nói với người thân để gọi xe cấp cứu đến bệnh viện gần nhất:

- Đau dữ dội ở ngực liên tục trong vòng 10 phút. Bạn có cảm giác ngực của mình đang bị bóp nghẹt hoặc bị đè nặng. Cơn đau này có thể xuất hiện ngày hoặc đêm, lúc bạn đang nghỉ ngơi hay làm việc. Cơn đau có thể lan tỏa tới hàm, cánh tay (nhất là tay trái) hoặc dạ dày.
- Đau ở một vùng nào đó của cơ thể như cổ tay hoặc hàm.
- Có sự rối loạn dạ dày

5. Cần làm gì trước khi xe cấp cứu đến?

Bệnh nhân nhồi màu cơ tìm cần được nằm duỗi thẳng người và cố gắng giữ bình tĩnh. Chỉ cần làm như vậy và nhân viên y tế sẽ sơ cứu bệnh nhân trước khi chuyển tới viện.


Theo Dung Nhi - Dân trí/Santé

Xuất hiện dịch vụ tắm tiên cùng đại gia

Đại gia Việt: Ăn chơi thế này mới sướng:

Gần đây, một số điểm ở khu vực quần đảo An Thới (thuộc đảo Phú Quốc, Kiên Giang) đã trở thành bãi tắm tiên của các đại gia, dân chơi các tỉnh, thành lân cận.

Theo một số dân chơi, trước đây tắm tiên ở Phú Quốc chỉ là bạn bè, người thân tự tắm với nhau hoặc cánh mày râu mang theo “hàng xách tay” ra du hí. Nhưng gần đây lại rộ lên dịch vụ thuê “tiên nữ” tắm cùng.

Các “tiên nữ” này đều là là gái “sinh thái”, gái địa phương với đủ các thành phần là: học sinh, nhân viên bán quán cà phê, làm tóc, làm thời vụ bóc tôm, ướp cá... cho các cơ sở chế biến hải sản. Giá cả cho một “tiên nữ” đi tắm cùng khách dao động từ 500.000 đến 1 triệu đồng tùy thời gian ngắn dài, dáng dấp, độ tuổi, nhan sắc, “phục vụ” đến mức nào...

Phòng khám tư “cắt cổ” bệnh nhân

 Phòng Khám Đa khoa Việt Hải là của người Trung Quốc, và điều đáng buồn là các phương tiện truyền thông , kể cả VTV đưa tin vào tối nay  10/9/ 2011 đều không dám chỉ đích danh mấy thằng Tầu khựa sang Việt nam làm ăn bố láo.
Mời xem bài đăng trên 24h

Mỹ đang xem xét bỏ cấm vận vũ khí đối với Việt Nam?

Việt Nam đang củng cố quan hệ với cựu thù Mỹ, song Nga vẫn là nhà cung cấp vũ khí chính.

Nga đã chuyển giao cho Việt Nam frigate lớp Gepard trang bị tên lửa có điều khiển. Moskva vẫn là nhà cung cấp vũ khí chính cho Hà Nội. Song do tranh chấp lãnh thổ gia tăng với Trung Quốc, Việt Nam cũng đang cố gắng thiết lập quan hệ đối tác chiến lược với Mỹ. Chủ trương này đang nhận được sự hưởng ứng ở Washington. Họ đang xem xét khả năng gỡ bỏ cấm vận bán vũ khí trang bị cho Việt Nam.